Letar du efter bearbetningsutrustning som kan maximera bevarandet av den ursprungliga aromen, näringsämnena och smaken av mat, frukt och grönsaker? Är du besvärad av krympningen och smakförlusten av råvaror som orsakas av traditionella torkningstekniker? LYOMAC är en professionell leverantör och tillverkare. LYOMAC Food Lyophilizer Equipment, baserad på frystorkningsteknik av flyg- och rymdkvalitet, är speciellt designad för att torka mat, frukt, grönsaker och traditionell kinesisk medicin, och hjälper företag att förbättra produktkvaliteten och konkurrenskraften på marknaden. De är den föredragna utrustningen inom livsmedelsindustrin!
Letar du efter bearbetningsutrustning som kan maximera bevarandet av den ursprungliga aromen, näringsämnena och smaken av mat, frukt och grönsaker? Är du besvärad av krympningen och smakförlusten av råvaror som orsakas av traditionella torkningstekniker? LYOMAC är en professionell leverantör och tillverkare. LYOMAC Food Lyophilizer Equipment, baserad på frystorkningsteknik av flyg- och rymdkvalitet, är speciellt designad för att torka mat, frukt, grönsaker och traditionell kinesisk medicin, och hjälper företag att förbättra produktkvaliteten och konkurrenskraften på marknaden. De är den föredragna utrustningen inom livsmedelsindustrin!
När man diskuterar "konserveringssvartteknologi" inom frukt- och grönsaksbearbetning är LYOMACs kapacitet för matfrystorkning definitivt värd att nämna - det här är inte en vanlig uttorkningsmetod, utan mer som "frysningstid" för frukt och grönsaker. Det "blixtfryser" först frukterna och grönsakerna till under -40 ℃, vilket omvandlar den inre fukten direkt till hårda iskristaller. Sedan, i en högvakuummiljö, avdunstar dessa iskristaller direkt som vattenånga utan att smälta. Jämfört med traditionella metoder som varmluftstorkning och soltorkning hoppar denna process över vattenblötläggningsstadiet, vilket i grunden förhindrar frukt och grönsaker från att oxidera och svartna, förlora näringsämnen och krympa till små "gubbar".
Hela denna process säkerställer att frystorkade frukter och grönsaker uppnår "tre toppar och tre konservering", var och en tilltalar både matälskare och producenter:
Först, låt oss prata om de "tre topparna" - näringsretentionsgraden är häpnadsväckande hög. Värmekänsliga näringsämnen som vitamin C och antocyaniner behåller över 95 %, vilket bevarar 30 % mer näringsämnen än varmluftstorkning. En tugga frystorkad jordgubb avslöjar samma vitamininnehåll som nyplockad frukt. Smakåterställningshastigheten är också exceptionell; den naturliga sötman och aromen av frukter och grönsaker är låsta inuti, utan någon bränd smak från torkning. Efter rehydrering i vatten smakar de precis som nykokta grönsaker. Formen är också perfekt formad, till skillnad från det skrynkliga utseendet hos traditionellt torkade produkter. Klarröda frystorkade mangoskivor och livfull grön frystorkad spenat är visuellt tilltalande och kräver högre priser.
Låt oss titta på de tre viktigaste fördelarna med LYOMAC Food Lyophilizer Equipment: Vid bearbetning av probiotikainnehållande frukt- och grönsaksprodukter behålls upp till 30 % fler aktiva ingredienser, vilket gör den mycket mer tillförlitlig än konventionella processer; vakuummiljön eliminerar damm och föroreningar, eliminerar behovet av konserveringsmedel, vilket säkerställer att de inte förstörs även efter ett år; och efter uttorkning är fukthalten bara 1%-5%, vilket gör frystorkade äppelskivor lika lätta som papper, lätta för transport, perfekta att bära som mellanmål och lätt återfuktade i soppa inom några minuter för att återfå sin fräscha smak - återfuktningsgraden kan nå 90%, vilket gör det otroligt bekvämt.
Vad som är ännu mer tankeväckande är att LYOMAC Food Lyophilizer Equipment inte är en enhet som passar alla, utan en komplett bearbetningslösning. Den kan anpassas efter din produktionskapacitet och materialegenskaper, och hanterar allt från småskaliga laboratorieförsök till storskalig fabriksproduktion. Den förstår behoven hos hela industrikedjan:
Ägare inom djup bearbetning av frukt och grönsaker älskar det. Genom att använda det för att göra jordgubbschips, torkad mango och broccolipulver oroar de sig inte längre för att färsk frukt och grönsaker ruttnar på fälten eller är svåra att transportera. Den förvandlar färsk frukt till skatter som kan lagras i mer än ett halvår, vilket omedelbart förlänger industrikedjan. Snacksfabriker förlitar sig också på det och använder det för att frystorka yoghurtkuber, utan tillsatser... Att lägga till nötter och chips till hälsosamma snacks passar perfekt till den hälsomedvetna trenden bland unga människor, och många varumärken har blivit bästsäljare tack vare det. Bearbetning av kinesiska medicinska örter och hälsoprodukter erkänner också dess värde. Ginseng, gojibär och dendrobium frystorkas i det, så inga effektiva ingredienser går till spillo. De ser bra ut och är effektiva och maximerar sitt premiumvärde. Även kedjerestauranger och snabbmatsföretag krånglar till att använda den. Frystorkade sopppaket och nudeltillbehör kan göras med bara kokande vatten och har en fräsch smak, vilket gör dem mycket mer exklusiva än vanlig snabbmat. Universitet och forskningsinstitutioner älskar också att använda sina småskaliga testmaskiner, som är bekväma för att testa formler och göra små satsprover, vilket lägger grunden för efterföljande tekniköverföring.
Utöver sin kärnteknologi för frystorkning har Linma Food Frukt- och Grönsaksfrystork en omfattande uppgradering av konfigurationen, som balanserar produktionseffektivitet med enkel drift, vilket gör det möjligt för företag att minska kostnaderna och öka effektiviteten med större sinnesro:
• Intelligent temperaturkontrollsystem:Använder ett PLC-pekskärmskontrollsystem, som tillåter exakt inställning av parametrar som frystemperatur, vakuumnivå och sublimeringstid. Den stöder lagring och hämtning av processparametrar, vilket gör det enkelt för även nybörjare att använda;
• Högeffektiv och energibesparande design:Utrustad med en importerad kompressor och högeffektiv värmeväxlare, höjs kylhastigheten med 20 %, och vakuumsystemet ger snabb och stabil pumphastighet. Enhetens energiförbrukning minskar med 15 % jämfört med traditionella frystorkar, vilket resulterar i större långsiktiga kostnadsbesparingar. Denna produkt har:
• Livsmedelssäkra material:Delar som kommer i kontakt med material är gjorda av 304 rostfritt stål, som uppfyller livsmedelshygieniska standarder. Den släta innerväggen är lätt att rengöra, uppfyller GMP-produktionskraven och minskar hygien- och säkerhetsrisker.
• Anpassade kapacitetsalternativ:Från experimentella modeller med 1 kg per batch till storskaliga produktionslinjer med 2000 kg per batch, skräddarsydda lösningar finns tillgängliga för att möta företagets kapacitetsbehov. Stöd för enstaka och kompletta produktionslinjer finns tillgängligt, flexibelt anpassat till företag av olika storlekar.
• Omfattande support efter försäljning:Gratis installation och driftsättning, teknisk utbildning, 1 års garanti och tekniskt svar dygnet runt för att snabbt lösa utrustningsproblem under produktionen.
